Balsamique ?

Connaissez-vous la différence entre le vinaigre de vin et le vinaigre balsamique ? Contrairement au vinaigre de vin classique, le balsamique ne provient pas de la fermentation du vin mais de la cuisson du moût de raisin (jus épais obtenu par pressurage des grappes) puis de sa fermentation. Si on l’utilise couramment pour assaisonner nos salades vertes ou encore pour poêler le foie gras, le vinaigre balsamique est également délicieux avec la glace à la vanille ou les fraises !
Notre coup de coeur ? Les vinaigres Bodegas Toro Albalá en vente à la Maison des Epicuriens.

N’oubliez pas, notre maison est désormais ouverte tous les jours sauf le lundi.