Le retour du café d’Hernan

Il est de retour 🙌

Nous venons de recevoir la nouvelle récolte d’Hernan Botina !
Cette année, il nous régale avec un délicieux Castillo, un café traditionnel colombien cultivé au cœur de Sandoná, dans la région de Nariño en Colombie 🇨🇴

Sa ferme El Aguacate, située près du volcan toujours actif Galeras, profite d’un sol volcanique riche et d’un ensoleillement idéal pour la culture des caféiers 🌱

Ce café est particulièrement symbolique pour nous, car Hernan est le fils d’Arnulfo Botina, le tout premier producteur colombien avec qui nous avons commencé l’aventure il y a 10 ans ❣️

C’est grâce à lui que la communauté El Aguacate nous accorde sa confiance et nous réserve l’intégralité de ses cafés depuis toutes ces années. Il nous a transmis un savoir précieux sur le travail des caféiculteurs de sa région.

Le fruit de cette belle histoire ? Un café soyeux aux notes de caramel, de noisette et de pêche…pour une tasse réconfortante, empreinte de beaux souvenirs 💫

📍 Pour déguster le café d’Hernan :
*BEANS Trois Frères (Paris 18)
*Sur thebeansonfire.com