Nouvelle carte d’hiver

Toute l'equipe du Pré d'ici vous souhaite une très belle année 2017, santé, bonheur, amour et gourmandises…

Pour bien débuter cette année nous vous présentons la nouvelle carte de ce mois de janvier.

Venez vite la découvrir:

Entrées :

Sot-l’y-laisse de poulet jaune, champignons, pickles de légumes et pommes de terre fondantes

Foie gras poêlée, mousseline de marrons et confiture d’oignons

Œuf poché façon meurette, mouillettes

Soupe de lentilles aux épices douces

Ceviche de poisson, huile d’olive vanillée et agrumes

Plats :

Filet de bœuf Txogitxu (viande de bœuf de Galice), croquettes de pommes de terre, jus corsé

Pêche du jour infusée au thym et citron, polenta grillée, crème de chorizo

Souris d’agneau confite à basse température, poêlée de crosnes et amandes

Côte de veau à la sauge, pois cassés et bouquet d’herbes fraiches

Gnocchis de pommes de terre, chou romanesco, champignons et crème de cresson

Desserts:

Pancake au pain d’épices, griottes et coulis 

Pavlova d’ananas caramélisés

Nuage de chocolat chaud, suprêmes d’agrumes

Café gourmand

Assiette de fromages