Nouvelle carte pleine de saveurs

Le Pré d'ici vous propose jusqu'au 6 août une carte d'été pleine couleurs et de fraîcheur : 

Nos entrées:

Œuf mimosa et petits légumes 

Gaspacho fraises-tomates, sorbet fraise-menthe poivrée

Tempura de légumes du soleil, caviar d’aubergines graffiti et mangue

Involtini de cecina et avocat, dentelle de pain 

Escabèche de rougets, concombre et radis noir 

Nos plats:

Faux-filet Txogitxu (viande de bœuf de race basque), pomme au four, beurre maître d’hôtel 

Pêche du jour, fenouil rôti entier, concassé de légumes et cecina

Agneau de sept heures, ratatouille Pré d’ici  

Caille farcie, artichaut barigoule et shitakés, jus court

Risotto de millet aux asperges  

Nos desserts:

Charlotte glacée aux fraises 

Tartare de deux melons, sorbet framboise – basilic

L’après – huit chocolat-menthe

Café gourmand

Assiette de fromage