Dégustation de vins du Domaine Riberach (Roussillon)

Le 09 avril 2016

Le Cellier de la Butte (113 rue Caulaincourt) et L'Accordologue (127 rue Caulaincourt) vous invitent le samedi 9 avril à une dégustation de vins du Domaine Riberach (Roussillon) en présence de Guilhem Soulignac, vigneron.

Le domaine de Riberach représente 10 hectares de granite et de schiste entre 350 et 400m d'altitude à l'entrée de la vallée de l'Agly. Les 5 compères qui président aux destinées du domaine ont opté pour l'agro-biologie (les vins portent la mention Nature et Progrès, un label plus exigeant que la certification AB) et, dans le prolongement de ce choix, pour une vinification sans intrants si ce n'est, quand cela s'impose, des doses minimes de soufre. Les vins sont d'une fraicheur étonnante et d'une grande précision. Guilhem Soulignac vous fera découvrir une large gamme de vins du domaine : Riberach n°12 (rouge), Riberachn°15 (rosé), Synthèse rouge 2010, Synthèse gris 2013,  Synthèse blanc 2014, Antithèse 2011, Hypothèse 2008, et un nouveau venu, un blanc de macération, Prolégomènes 2014.

• 1er temps de 17h30 à 19h30 : dégustation gratuite et ouverte à tous au Cellier de la Butte.

• 2ème temps à partir de 20h, au restaurant L'Accordologue : soirée accords mets-vins. Réservation conseillée au 06 73 37 45 51.