Dîner bistronomique « Les lumières de la ville »

Le 13 octobre 2017

Le chef Paul Fernandez vous propose un dîner bistronomique (entrée-plat-dessert) sur le thème des lumières en accord avec les vins du Domaine Château de Roux (appellation Duché d’Uzès) en présence de son propriétaire, tandis que Paris s’illumine sous vos yeux…

Evénement organisé dans le cadre de la Fête des Vendanges de Montmartre, en partenariat avec Paf Food, le Domaine Château de Roux et l’Hôtel Le Chat Noir

Vendredi 13 octobre à 20h30 – Tarif : 95€

Billetterie Weezevent

 

Exceptionnel : à l’issue du dîner, un participant sera tiré au sort et aura la chance de pouvoir dormir dans la suite ! (nuit du 13 au 14 octobre 2017 pour 2 personnes – petit déjeuner inclus)

 

Chef cuisinier avec un attrait certain pour le design culinaire, Paul Fernandez a appris les bases en faisant ses armes dans de grandes maisons françaises.​ Amoureux des plus beaux produits, soucieux de bien faire, Paul sélectionne avec attention le meilleur pour ses clients. Avec PAF-FOOD, il propose à la fois un service de chef à domicile pour les particuliers et les entreprises désireuses de proposer un service de qualité tout en simplicité, mais également un service de traiteur et du « Sur-mesure » culinaire pour les évènements d’entreprises et particuliers.

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Propriété familiale depuis plusieurs générations, le domaine Château de Roux (appellation Duché d’Uzès) compte une vingtaine d’hectares de vignes. Le vignoble, d’un seul tenant, entoure le Château de Roux. Il est planté en cépages nobles tels que le Grenache, la Syrah ou encore la Roussanne. Une taille courte et de faibles rendements (en moyenne 40hl/ha) ainsi qu’une culture respectueuse de l’environnement permettent à la vigne d’exprimer au mieux son potentiel.

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En hommage au célèbre cabaret du même nom, Le Chat Noir est un hôtel de caractère à la décoration résolument moderne jouant sur les tonalités rouge et noir. Situé au pied de la Butte et à quelques pas du Moulin Rouge, l’établissement dispose de 39 chambres au confort moderne et de qualité : climatisation individuelle, Tv couleur à écran plat avec satellite, téléphone direct, accès en wifi gratuit, double vitrage, salle de bain avec baignoire et douche, sèche-cheveux, coffre-fort.