Dîner gastronomique à la galerie

Le 18 mai 2017

Paul Fernandez, dealer de gourmandises et designer culinaire, qui a fait ses armes auprès des étoiles de la gastronomie française a conçu un menu autour du thème de l’exposition "Limites Naturelles

Un dîner gastronomique sera servi tous les 3e jeudis de chaque mois à la galerie. Les menus varieront selon les sujets des expositions. Une carte de vins sélectionnés en accord est disponible. 

– MENU –

Feuilletés marbrés

Marées
Velouté de coquillages, huître pochée, cailloux mousseux et chips de châtaigne

Landes
Foie gras des Landes poêlé, sable épicé et pinède

Rivières
Truite de nos rivières, purée charbonnée et végétaux nouveaux

Rochers
Chocolat noir fumé et sapin 

TARIF : 68 € service compris Sur réservation et dans la limite des places disponibles : 07 78 54 23 04 

Jeudi 18 mai 2017 à 20h00, 54, rue des Trois Frères 

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Publié le 9 mai 2017 par Alley Concept Street

Alley Concept Street

2-8 rue Androuet - 54 rue des Trois Frères

75018 Paris


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