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Résidence culinaire de la cheffe Ange Hong-Lan
Du 17 juillet 2024 au 02 août 2024
Publié par Superflu le 19 juillet 2024
Cet été, nous accueillons avec joie la cheffe Ange Hong-Lan pour une résidence culinaire, du mercredi 17 juillet au vendredi 2 août ! Posant ses valises à Superflu pendant 3 semaines, elle proposera tous les midis une cuisine bistronomique à la croisée de la France et du Vietnam 🇫🇷🇻🇳
Née à Saïgon et diplômée de l’École Hôtelière Belliard de Paris, elle conserve un attachement particulier pour la cuisine ancestrale vietnamienne. Créative et ingénieuse, Ange Hong Lan met un point d’honneur à ne rien gaspiller dans sa cuisine. Tout utiliser, tout recycler, tout consommer ! Héritage culturel du Vietnam de son enfance meurtri par les guerres. Elle prône une cuisine sans glutamate.
Tous les midis ! Du mardi au vendredi / 12h – 14h30
Superflu
227 bis rue Marcadet
75018 Paris
Marcadet-Poissonniers
- Lundi Fermé
- Mardi 12:00 - 14:30
- Mercredi 12:00 - 14:30 | 18:00 - 01:00
- Jeudi 12:00 - 14:30 | 18:00 - 02:00
- Vendredi 12:00 - 14:30 | 18:00 - 02:00
- Samedi 11:30 - 02:00
- Dimanche 11:30 - 15:00
Superflu
227 bis rue Marcadet 75018, Paris
Marcadet-Poissonniers