Sophie Léger en résidence culinaire

Du 08 octobre 2024 au 12 octobre 2024

Cette semaine, c’est Sophie Léger qui s’installe dans les cuisines de Sobremesa.

Après avoir ouvert Fro, un bar à vin à Paris, Sophie part à Marseille où elle est formée par Valentin Raffali chez Livingston. Elle passera ensuite par les cuisines de Carboni’s à Paris, Tuba ou encore Jogging à Marseille. En parallèle, elle produit et cuisine pour des events indépendants via son studio People Places (@peopleplaces__).

Elle aime cuisiner le poisson, le fumé, le piquant, et rendre hommage à la cuisine bienveillante de sa mère elle-même cuisinière.

Depuis 2023, Sophie enchaine les pop ups et diners privés. Après le vin sur la main, Ivresse, Château de la Haute Borde, c’est chez Sobremesa qu’elle va proposer un menu cette semaine.