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LE BOUCLARD

Restaurant ou bistro ? Le Bouclard est inclassable mais si un mot lui convient, c’est « authentique ». Installé près de la Place de Clichy depuis 1993, Le Bouclard propose une cuisine française traditionnelle que Michel Bonnemort, son fondateur, qualifie de « cuisine de grand-mère », en référence à celle que son aïeule Rosalie lui faisait goûter enfant et qui l’a généreusement inspiré.

 

Des souvenirs d’enfance à leur interprétation et leur adaptation contemporaines par Michel, tout est resté intact au Bouclard : la transmission du goût et des bons gestes en cuisine, la vigilance aux cuissons justes, l’obsession des saveurs préservées, le respect des textures travaillées en douceur.
Seul le matériel a changé.

Ce matériel a servi la passion d’inventer toujours et toujours mieux :

Bien longtemps avant la crise sanitaire, Le Bouclard avait développé la vente à emporter, fondée sur un procédé de cuisson, de conservation et de réchauffage sous vide, permettant de proposer aux aficionados de ses plats emblématiques de les déguster chez eux, toujours avec le même plaisir.

Depuis un an, Michel aux commandes, Jacqueline à l’accueil et Alexandre, formé à la prestigieuse école Ferrandi et depuis aux fourneaux du 1 rue Cavallotti, ont refondu toute la carte pour que chaque plat puisse s’emporter.

C’est donc tout naturellement que les amis et clients du restaurant ont apporté avec bonheur Le Bouclard chez eux.
Les restaurants accueilleront à nouveau le public et Le Bouclard a hâte de vous faire vivre ou revivre l’expérience d’un repas serein, superbe et soigné.

 

À table chez nous, et aussi à table chez vous car la vente à emporter continuera !
La carte a été spécialement conçue pour mettre vos plats en assiettes chez vous en moins de 10 min une fois récupérés en Click & Collect 🤩

Pour toute commande, nous vous conseillons vivement de nous contacter à l’un de ces numéros :

Jacqueline Gili : 06 63 09 62 32
Chef Alexandre : 06 59 11 27 01
Michel Bonnemort : 06 09 80 78 02
Le Bouclard : 01 45 88 90 01

ou par mail : rezabouclard@gmail.com

Nous restons à votre disposition du mardi (12h00 – 14h30 / 18h00 – 23h30) au vendredi et le samedi (18h00-23h30) afin que vous puissiez continuer à déguster nos délicieux produits en toute sérénité.