Si vous avez un faible pour les ambiances de bistrot rétro, les comptoirs en étain et le bruit de la machine à café fumante tôt le matin, on vous conseille de faire un crochet place Robert Verdier, au croisement des rues de la Fontaine du But, Marcadet et Duhesme. C’est précisément à cette adresse, au numéro 26, que la jolie devanture rouge de l’Étoile de Montmartre affiche fièrement sa couleur depuis 1900.

Passée la lourde porte d’entrée, on a l’embarras du choix : s’installer au comptoir pour discuter avec Valérie, qui tient le lieu avec son mari, s’attabler à l’une des tables proches des cuisines ou dos aux miroirs, confortablement assis sur les banquettes en cuir. Les vieilles photos en noir et blanc accrochées aux murs témoignent du passé de l’établissement ; autant dire que vous n’êtes pas les premiers à fouler le sol en terrazzo et qu’un morceau de l’histoire de la Butte s’est écrit ici.

L’Etoile de Montmartre appartenait en effet à une famille du quartier, partie vivre à Montpellier en laissant son affaire entre de bonnes mains : celles de Valérie, nièce de l’ancienne propriétaire et de son mari Grégory. Le jeune couple s’était rencontré quelques années plus tôt dans un établissement parisien où monsieur faisait des extras, avant qu’ils ne décident de reprendre l’affaire familiale à l’été 2014. Très attachés à l’âme du lieu, ils ont conservé la brasserie dans son jus et continuent même de travailler avec Francis, déjà derrière les fourneaux à l’époque.

La carte s’est adaptée aux goûts du jour mais a conservé la tradition de la cuisine faite-maison, tout en osant allonger les sélections de cocktails et de bières pression. Résultat : les habitués sont toujours plus nombreux, rejoints par une nouvelle clientèle, plus jeune, à l’image de la nouvelle génération du 18ème. Il faut dire que la réputation du restaurant est toujours aussi bonne et on y passe avec plaisir, quelle que soit l’heure de la journée. Le petit-déjeuner est à 7 euros, on résiste difficilement au fameux cheeseburger et sa viande Charolaise le midi et la terrasse chauffée est le spot idéal pour l’afterwork du soir. Histoire de bousculer un peu les traditions, Grégory tente cet hiver le poké bowl : gambas marinées, pois chiches au cumin, blé au curry, figues fraîches, carottes, betteraves et graines de sésame ; un délice. Chaque jour, l’ardoise s’anime d’un nouveau plat, sans pour autant oublier les indémodables classiques tant appréciés : foie gras maison, tartare poêlé, café gourmand ou encore moelleux au chocolat.

Pour finir la semaine en beauté, l’Étoile de Montmartre propose une formule contre le blues du dimanche soir ! Le chef est au repos mais pas l’apéro et les tables se colorent de tapas en trio, pour 12,50 euros seulement. Calamars frits, guacamole maison, tapenade aux accents du Sud, patatas bravas, bâtonnets de de mozzarella… Grégory a eu l’idée de prolonger le week-end au gré de vos envies et c’est plutôt réussi. Enfin, la touche hivernale qui met du baume au moral : le retour du grog au vin chaud dès ce mois de novembre.

Côté festivités, on notera la reprise le dimanche après-midi des cours de danse et des très appréciées sessions « Shake that Swing », véritable immersion dans les années 30, où chacun est libre de venir habillé façon rétro ! Et pour celles et ceux qui préfèrent donner de la voix, l’Étoile fera son karaoké un jeudi par mois dès le mois de janvier.

L’Etoile de Montmartre est une adresse définitivement joyeuse qui donne envie de dévaler la Butte pour retrouver une véritable authenticité montmartroise, à la nostalgie heureuse et aux tablées chaleureuses, à l’écart des sentiers touristiques. On vous y donne rendez-vous du mardi au dimanche, en service continu de 10h à 1h du matin.

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