Le Gong Fu Cha ou l’art de la dégustation du thé

Chez neo.T., on aime partager avec vous des recommandations et des conseils pour transmettre notre passion du thé 🧡

🍵 Connaissez-vous le Gong Fu Cha ? Il s’agit de l’art convivial de préparation et de dégustation du thé en Chine et à Taïwan. Il permet de préparer le thé de façon plus concentrée qu’à « l’occidentale » dans une une petite théière en terre ou dans un gaïwan, et ainsi d’en apprécier la richesse et l’évolution de ses notes aromatiques, au fil d’infusions successives.

✨ Les céramiques de Manon Clouzeau se prêtent à merveille à cette cérémonie du thé traditionnelle. Elles forment des constellations, dont les éléments varient par leurs formes, surfaces et couleurs.

🌿 Notre conseil thé du jour ? Goûtez le Xi Hu Long Jing qui figure parmi les dix plus grands crus de thé vert de Chine et est récolté depuis plus de 1 500 ans. Particulièrement riche en antioxydants et vitamines, il est en quantité très limitée !

👉 Rendez-vous en boutique ou sur l’e-shop pour découvrir les céramiques et le thé Xi Hu Long Jing.
Nous vous informons que notre galerie de céramiques et maison de thé sera désormais ouverte du mardi au samedi de 11h à 19h.

📍 89 rue des Martyrs