C’est LE moment que tous les gourmands attendent chaque début d’année avec impatience : celui où ils pourront enfin manger la galette des rois ! Et pour la team Addict, c’est désormais une tradition de vous présenter notre sélection des meilleures galettes du quartier. Alors bien sûr il en manque, parce qu’à Montmartre, les boulangeries-pâtisseries sont nombreuses, mais on a choisi celles qui nous semblaient les plus originales ou simplement les meilleures à notre goût. On compte donc aussi sur vous pour recommander vos adresses préférées ; vous pouvez compter sur nous pour aller les tester 😉

Le petit nouveau du quartier frappe fort dès son ouverture avec une belle galette dorée et couronnée de très jolis diadèmes pour celles et ceux qui remporteront la fève. Sa particularité ? C’est la seule galette sans gluten du quartier ! Sa frangipane très généreuse et son feuilleté parfait en font l’une des valeurs sûres de l’épiphanie.

👑 29€ (6-8 parts)

Réalisées avec 100% d’ingrédients biologiques triés sur le volet (beurre Lescure AOP, poudre d’amandes complète, œufs et lait bio et un peu de rhum), les galettes de l’Atelier P1 ne déçoivent jamais. Deux tailles cette année : galette frangipane traditionnelle en individuelle ou en format 4 à 6 personnes. Sans oublier la fameuse galette gianduja en format individuel seulement !

👑 26€ la galette (4 à 6 parts) – 6€ la petite galette frangipane – 6,50€ la petite galette frangipane gianduja.

Une galette classique 100% maison à la frangipane, riche en beurre AOP Charentes- Poitou et réalisée avec de la farine bio. Cette année encore, ce sont les petits élèves de l’Atelier Tholozé qui ont confectionné les fèves. Les plus aventuriers goûteront forcément la galette au citron confit ou à la framboise, succulentes.

👑 24, 50€ la galette classique (6 parts) – 26,50€ les galettes citron ou framboise.

Félicité fait cette année dans la simplicité et propose cette année une galette classique à la frangipane, avec quand même une petite pointe de rhum bienvenue.

👑 A partir de 4€ la part

Pour sortir des sentiers battus, on vous recommande les galettes de la Maison Aleph. Quatre parfums sont maintenant disponibles : frangipane fondante amande et ganache au chocolat au lait 60%, amande-fleur d’oranger, pure pistache d’Iran ou sésame-halva. Ou comment voyager en plein mois de janvier !

👑 29€ (5 parts) – 39€ (8 parts)

La crème frangipane à l’amande parfumée aux zestes d’orange est la signature du pâtissier star de la rue Caulaincourt. On apprécie sa délicatesse, tout autant que celle des autres parfums : pistache-gianduja, pâte et crème d’amande ou rhum-raisin.

👑 A partir de 29€ pour 4 personnes

Si la Boulangerie du Square travaille toute l’année les produits bio, la galette des rois ne fait pas exception avec sa frangipane aux amandes de la Drôme non émondées et fraichement broyées. La galette de la Boulangerie du Square est reconnaissable entre toutes puisqu’elle a la particularité d’être carrée, et cette année elle se décline aussi en version amandes et chocolat noir !

👑 A partir de 4,40€ la part de galette frangipane – 5,20€ la part de galette chocolat

La pâte feuilletée maison au beurre AOP est sans conteste LA signature de Gilles Marchal, qui enveloppe une frangipane subtilement parfumée au vieux rhum brun agricole pour en faire l’une des meilleures galettes du quartier. Egalement disponible au parfum noisette, gros éclats de chocolat noir grand cru ou noisettes torréfiées

👑 A partir de 26,80€ pour 4 personnes

On adorait la version aux amandes et noisettes caramélisées, mais cette année, la galette de Yann Menguy est proposée dans une version plus classique, frangipane parfumée à la fleur d’oranger. Le feuilleté est dingue,

👑 19€ pour 4 personnes – 30€ pour 6 personnes

Les blés anciens, c’est la spécialité de Shinya, et c’est à base des mêmes qu’il réalise une galette que les connaisseurs s’arrachent depuis l’année dernière. Il faut dire qu’elle a tout pour plaire, entre une frangipane ultra légère et à peine sucrée et une pâte feuilletée levée juste parfaite. Son seul défaut ? N’être disponible que le jeudi ; autant dire que vous avez intérêt à commander !

👑 25€ (4-6 parts)