C’est vrai qu’il est souvent de tradition de se moquer des belles-mères… Pourtant nous, on connaît deux garçons à Montmartre qui adorent la leur, à tel point qu’ils en ont fait l’héroïne de leur restaurant.

David et Nicolas sont beaux-frères, et ont donc la même belle-mère ; CQFD. Il y a environ deux ans et demi, ils décident de s’associer avec le frère de David, Alexandre, chef cuisinier de son état ; sur son CV, des noms aussi prestigieux que Rostang, Ducasse ou le restaurant Lucas Carton qui laissent présager du meilleur. C'est ainsi que naît La Belle-Mère Qui Fume, une vraie affaire de famille, qui se taille très rapidement une jolie réputation dans le quartier.

Il faut dire qu’il y a de quoi, tant le lieu et les patrons sont sympathiques, et surtout tant la table est bonne. La carte est simple, et change environ tous les quatre mois, plus en fonction de la météo que des saisons, car c’est bien connu, « y a plus d’saison ma brave dame ! ». Ici, point de plats aux dénominations à rallonge, on préfère proposer un paleron de bœuf braisé et changer la sauce et la garniture selon l’inspiration du chef.

L’idée, c’est de proposer du vrai fait maison à base de produits frais, le tout à un prix raisonnable. Mission accomplie à tous les niveaux, puisque les légumes sont par exemple achetés directement auprès d’un producteur francilien, et la viande sélectionnée avec soin chez les éleveurs. Quant aux prix, entre un menu du midi à 17€ entrée/plat/dessert et le soir à la carte entre 6 et 8 € pour les entrées et 15 à 19 € pour les plats, on confirme que la promesse est parfaitement tenue.

Parce qu’en plus, c’est vraiment bon, et on aimerait bien connaître la recette secrète de la salade belle-mère au saumon, un incontournable de la maison avec le fish and chips entre autre…

La Belle-Mère Qui Fume est un restaurant à l’image du quartier, simple et chaleureux ; un quartier que pour des garçons nés rue Damrémont, il n’était pas question de quitter. Les voisins sont vite devenus des habitués, et les touristes de passage sont désormais de plus en plus nombreux à descendre la Butte jusqu’à la rue des Cloys pour goûter aux délices de la Belle-Mère. Quant à nous, on a juste envie de dire à Mamina : « madame, vous avez une famille formidable ! »